金柑漬けを作りました。

ご家族様から金柑を頂いたので、皆さんで金柑漬けを作ってみました。

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皆様には、金柑のヘタを取ってもらう方と爪楊枝で金柑に穴を空けてもらう方とで分担作業をしてもらいました。

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昔は各家に金柑の木が植わっていて、手でちぎって生で食べていたそうです。その頃の思い出話に花が咲きました。

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話をしながら作業ををするとあっという間に終わってしまい、後は、厨房の方に圧力鍋で氷砂糖と一緒に煮て貰いました。    三時のおやつで食べましたが、自分たちで作ったおやつは格別でした。

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